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節(jié)已過，肉已長，送你一份“刮油食譜”

時間：2019-02-17

現(xiàn)下新年已接近尾聲，大家都恢復(fù)正常上班狀態(tài)，為肚皮上的“游泳圈兒”考慮，也得管住嘴、邁開腿。既已知各位需求，小編現(xiàn)在就制定節(jié)后飲食方案，以解救各位于“水深火熱”之中。

NO1.清淡飲食，以軟食為主

過年期間全是大魚大肉，各種香腸臘肉酥肉、煎炸烤燜，盤盤都是嘎嘎，飯桌都堆不下。飯后還有大把瓜子、花生、柑兒等到誘惑你。雜七雜八一通胡吃海塞，只要不是鋼鐵胃，應(yīng)該都有腹脹、噯氣、大便不成形的情況，這些都是胃在抗議。

因此節(jié)后的飲食重點是讓胃歇一歇，以易消化的軟食為主，烹調(diào)方式選擇清蒸或清湯煮為佳。

NO2.增加蔬果、奶類、大豆

蔬果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低，可幫助清潔腸道，同時維持人體腸道正常功能，降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險。各種蔬果均衡攝入，可常吃海帶、黑木耳、芹菜、蘋果等清腸食物。奶類富含鈣，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及B族維生素的良好來源。建議每人每日300ml奶。（若飲奶后出現(xiàn)噯氣、腸鳴、腹瀉等不適癥狀，建議食用發(fā)酵奶，如酸奶。）

NO3.肉蛋類“點到即可”

對于一般成年人（輕體力勞動），每日雞蛋1個、瘦肉3-4兩即可滿足蛋白及能量需求。建議以白肉為主，如魚肉、去皮雞鴨等（天上飛的、地下游的、地上兩條腿跑的），適量吃紅肉，如豬牛羊等。烹調(diào)方式宜選擇清蒸、清湯煮、汆、快炒。

NO4.細(xì)嚼慢咽，別吃太飽

把食物嚼爛了再吞，減少纖維對食道、胃粘膜造成機械性損傷，同時極大減輕胃的消化負(fù)擔(dān)，避免出現(xiàn)餐后腹脹不適等情況，也可使?fàn)I養(yǎng)素得到充分吸收。

胃似一個有彈性的袋子，吃的太飽相當(dāng)于將胃使勁兒撐大，一方面胃壁變薄，容易受傷；另一方面，長期如此，彈性總有失效的時候，可能造成胃收縮蠕動功能下降，食物無法得到充分?jǐn)嚹?，影響消化吸收。因此，?~8分飽即可（有飽腹感，但又能再吃一點）。

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